◆『美食の祭典 vol.21』
フェア開催期間 2026年8月1日（土）～2026年9月30日（水）
【対象レストラン」／ フェア名 】
・カフェレストラン「セリーナ」／ ～サマーフェスタ ～涼（クール）×力（スタミナ）～～サマーフェスタ ～涼（クール）×力（スタミナ）～ メニュー詳細はこちら
夏の暑さに負けない「スタミナ料理」と「涼」を感じる品々を前菜からデザートまで約40種類ご用意いたしました。ライブキッチンからは「和牛炭火焼ハンバーグ」、「シシケバブ」をテーブルサービスいたします。
【美食の祭典特別企画】～沖縄フェア～ メニュー詳細はこちら
沖縄を代表するグルメに加え、ホテル日航福岡のレストランシェフ達が手掛ける沖縄風のオリジナルアレンジメニューが登場いたします。また、ライブキッチンでは「USサーロインステーキ」、「ポークの鉄板焼き シークワーサーの柑橘ソース」、「沖縄ミニハンバーガー」もご用意しております。
【美食の祭典特別企画】～ハワイアンフェア～メニュー詳細はこちら
ハワイを代表するロコモコ・ガーリックシュリンプ・ポキなどのグルメに加え、イカスミカレーなどシェフの田河が手掛けるハワイアンテイストのオリジナルアレンジメニューをラインナップいたしました。また、ライブキッチンより「ハワイアンポークリブのグリル」や「ビーフステーキ」もご用意しております。
・日本料理「弁慶」／ 美味佳肴
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今回は「夏」をテーマに地元福岡の旬の食材・素材を使用した会席をご用意いたしました。長崎産や玄界産など近海で獲れる魚介類、九州産和牛を使用した特別会席をお楽しみいただきます。
・テーマレストラン「レ・セレブリテ」／ Terroir テロワール
Terroir テロワールのメニュー詳細はこちら
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「涼（クール）」は酸味やミネラル、軽やかな余韻によって清涼感をイメージし、「力（スタミナ）」は夏を感じられる香りやスパイス、旨味、火入れの妙技によって奥行きある力強さをシェフ米倉が一皿の中で調和させ、季節の躍動を表現いたします。
・中国料理「鴻臚」／ 涼炎
涼炎のメニュー詳細はこちら
スペシャルデーのメニュー詳細はこちら
福岡産真鯛の中華刺身など暑さを和らげる涼しげな料理やフグの皮入り辛味スープ、蒸しウナギの葱カレーソースなど、体を癒し活力を出すスパイシーな料理が織り成す創作中国料理です。
・鉄板焼「銀杏」／ 〜夏のスタミナと佐賀牛〜
夏のスタミナと佐賀牛のメニュー詳細はこちら
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佐賀牛をメインに鰻のテリーヌやスパイス香る海鮮の鉄板焼など夏のスタミナ補給がテーマのコースをご用意いたしました。食欲をそそられる鉄板焼のライブ感とともに、夏の食材をご堪能ください。
・寿司「銀明翠 博多」／ ～本鮪の饗宴（3種食べ比べ）～
～本鮪の饗宴（3種食べ比べ）～ メニュー詳細はこちら
スペシャルデーのメニュー詳細はこちら
夏の涼を映した、贅沢な味わい。玄海灘が育んだ旬の海の恵みを五感を通してご堪能ください。
・ラウンジ「Tea & Cocktail Lounge」 咲き誇るアフタヌーンティ～Summer Vacation～
咲き誇るアフタヌーンティ～Summer Vacation～のメニュー詳細はこちら
8、9月の美食の祭典限定で咲き誇るアフタヌーンティをご用意いたしました。今回はパイナップルやメロン、マンゴーなど夏を感じさせるフルーツを使用し見た目からも涼しく、南国気分を楽しめます。通常のアフタヌーンティを更にレベルアップした内容をご用意して皆様をお待ちしております。
・メインバー「夜間飛行」／ ～バー活プラン～
バー活プランのメニュー詳細はこちら
リッチな気分に浸りたい大人のプラン。スパークリングワインをはじめ本格カクテル約90種類などの2時間飲み放題とともに、華やかなお料理をお楽しみいただけます。オーセンティックであり心地よいジャズミュージックが流れる空間で優雅な一時をご堪能下さい。
・メインバー「夜間飛行」／ Cocktail ＆ Jazz Session Vol.11
Cocktail ＆ Jazz Session Vol.11のメニュー詳細はこちら
「カクテル」×「音楽」が織り成す、一夜限りのスペシャルセッション。今回はジャズヴォーカリストEMILY氏、ピアニスト岩崎大輔を迎え、特別な夜を演出いたします。
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| 四国・関西(大阪府、京都府、滋賀、奈良、和歌山、兵庫、香川、徳島、愛媛、高知) | 814円 | 1,034円 |
| 中部・北陸(静岡、愛知、三重、岐阜、富山、石川、福井) | 924円 | 1,144円 |
| 関東・信越(東京都、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木、群馬、山梨、新潟、長野) | 1,144円 | 1,364円 |
| 東北(青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島) | 1,584円 | 1,804円 |
| 北海道 | 2,024円 | 2,244円 |
| 沖縄 | 1,254円 | 1,474円 |
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